일본에서 소주는 단순한 술이 아니다. 식당의 주류 메뉴가 되어 있는 것은 물론, 집에서 냉장고에 꼭 한 병씩 들어가 있는 '일상의 친구'다. 외국인에게는 알코올 도수 높고 간이 강한 음주로 인식되기도 하지만, 일본인은 그 깔끔한 맛과 다채로운 변주 가능성을 통해…
